第152节
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??过了会儿, 店里又走进来几位顾客，见有人排队，也问前面的食客：“问一下哈，你们经常来这家店买卤味吗，是不是跟网上说的一样好吃？” ??“不太清楚，我们不是本地人。” ??“该不会，你们是看了美食直播来的？” ??“是啊，你也是？” ??“对啊对啊，好巧。” ??…… ??听见这番对话, 沈圆和邱可发现最近店里好像多了很多外地游客，是真的火了啊！ ??火是火了, 排队的人, 也更多了啊！ ??有些外地游客提前一两个小时过来排队, 连周娅都抢不到每天固定的十六个堂食位置, 好可怕。 ??不能堂食，好在周娅住的地方能开火，只能打包外带回住宿，继续开直播。 ??有颜记煎饼果子铺食客们的支持, 周娅每天直播间人数过四位数。 ??直播事业稍稍有起色，直播间里活人多, 人气高，很快有一些商家主动联系, 想要跟她合作。 ??在金钱的诱惑下, 周娅没有迷失。 ??她知道直播间里的人气, 并不是自己真正意义上的粉丝, 她们是因为颜记煎饼果子铺来的。 ??好不容易做起来一点流量，周娅可不敢自砸口碑，随便乱接广告。 ??她不愿为了钞票，接一些昧良心的广告。 ??挑挑拣拣，周娅只接下一个老品牌的零食推广。 ??老品牌，在消费群体口碑不错，近些年在新崛起的大牌打压下，渐渐没落。 ??周娅也吃过这家老品牌的葱油饼干，真材实料，自己觉得好，才推的。 ??对于周娅接广告的事情，大家没有太大抵触，只是感概终于有商家慧眼识珠来打广告来了。 ??毕竟主播也是要恰饭的嘛，不赚点钱，怎么能天天搞吃播给她们看呢？ ??最重要的是周娅的推广比较良心，不恰烂饭，大家对她，颇有好感。 ??这不，周娅的直播间热度不断攀升，又反哺到颜记煎饼果子铺…… ??周娅和好友外带两份鸡鸭肉火锅，打包了卤味，准备折返，在店里的排队队伍里，遇到好多食客跟她打招呼。 ??其中沈圆和邱可，让她印象深刻。 ??好像是因为沈圆把她的直播间，发到店里的几个群里，还有学校论坛，给她带来了许多流量。 ??周娅打从心底里感激她们：“上次帮我转发的事情，谢谢你，我约定了要回去直播，以后有时间，我请你们吃顿饭。” ??沈圆摆手：“没多大的事儿，不用客气。” ??“对你没多大事，对我来说，很重要，加你个联系方式，下次约饭，我请客。”周娅跟沈圆她们道别一声，带着朋友匆匆往回走。 ??前头的队伍，缓慢移动。 ??沈圆听见有前面的食客哀叹：“完了完了，没有堂食位置。明天上午要回去，好不容易过来旅游一趟，我们排了一个多小时，白排了，好可惜吃不到鸡肉火锅，这样旅行终究不完整。昨天看主播吃，快馋死我。” ??身旁的友人，出主意说：“要不咱们打包一份回酒店，买个热水壶，用热水壶煮着吃？” ??先前哀叹的人，欣喜说：“好主意，打包两份吧，咱们两个人不够吃。” ??想到鸡鸭肉火锅的美味，沈圆咂咂嘴：“可惜咱们学校不让用电水壶，不然我高低整个，这样可以烫火锅吃啦！” ??邱可附和说：“呜呜，我也想吃火锅，想啃香喷喷的土鸡腿。” ??很快，队伍前面的食客打包外带了两份土鸡火锅，看得邱可馋坏了。 ??拿到昨晚预定的卤味，望一眼圆桌挤满了食客，座无虚席，只能唉声叹气。 ??邱可对沈圆说：“今天我们提前一小时来没排到，没关系，明天咱们提前两个小时过来排吧！” ??沈圆：“只能这样了。” ??营业不到两小时，店里的卤味，早早卖完。 ??送走最后一波顾客，时间来到傍晚，沈沐送颜烟回家。 ??回到家中，颜烟故技重施，把兑换的一颗洗髓丹，塞给颜国华吃掉。 ??大米晾干后，颜国华忙着给大米打碎，顾不得分心。 ??泡过清水，又晾干的大米，果然脆脆的，用料理机很好打成米粉。 ??他细细过筛，过滤掉粗颗粉质，用米粉和糯米粉混合，米粉和红糖混合搅拌。 ??米粉和糯米粉混合后，增强黏性，仍是洁白无瑕的粉质。 ??米粉和红糖混合后，被染上红糖的米粉，呈土褐色，比红糖原本的颜色，稍浅淡些。 ??模具里一层白米粉，一层红糖米粉，最上面铺就一层白米粉，做成米糕，把模具放到蒸笼里，接下来只需要等到蒸熟即可。 ??红糖米糕的步骤简单，不需要发酵，简单易上手。 ??剩余的米粉，一部分，留做明天做粉蒸肉和粉蒸排骨，其余给女儿做她的粘米团子。 ??颜国华抬手一指：“我给你把肉馅儿剁好，还有你要的萝卜丁和藕丁。” ??顺着他指向的方向，果然看见所有材料齐全，准备工作已经做好。 ??颜烟决定大展身手。 ??热锅凉油，肉馅儿炒出油脂和水分后，盛出一半肉馅儿，加入萝卜丁一起炒，煸炒出萝卜的水分。 ??加姜汁、蒜末、生抽、五香粉，几勺辣椒油，炒出香味。 ??萝卜肉沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里，漂亮极了。 ??因为一会儿还要上锅蒸熟，萝卜断生即可，关火出锅。 ??另一半的肉沫藕丁，照着萝卜肉沫，依葫芦画瓢。 ??接下来的步骤，就是把米粉冷水上锅蒸一下，不用蒸熟，目的是让米粉增强黏性。 ??蒸好的米粉摊开，散走热气，加入清水搅拌，捏成团，包裹住肉馅儿，就成为粘米团子啦！ ??给米粉加清水，是个精细活儿，颜烟少量多次，总觉得有点干巴巴，调得不干巴巴，结果发现米粉太湿润，导致粘性不足，表皮裂开…… ??太干，捏不成团，太硬，容易裂开。 ??不等她裹上馅料，米团子已经四分五裂。 ??颜烟：“……” ??她整个人差点当场裂开。 ??看起来简单，做起来真的难。 ??颜烟只能向颜国华求助：“老爸，我水好像放多了。” ??看她一脸苦大仇深，颜国华说：“太干了，加水，水太多，加米粉呗！” ??颜烟：“可是我的米粉已经全部用完，把你刚才装起来的给我点。” ??颜国华看她，糟心得很。 ??他从柜子里翻找出来一袋米粉：“这点给你不够用，你起开，我给你调。” ??在颜国华的妙手回春之下，虽然米粉还是比较湿润，已经可以成团成型。 ??颜烟捏成一个乒乓球大小的米团子，搓得圆圆的，稍稍按压，像做窝窝头一样，用勺子挖来几勺馅料，包裹进去。 ??把米团子封口，重新搓圆。 ??拿着白白净净的米团子，她惊呼：“太棒了，我做好了一个耶。” ??黄秀兰取来饺子帘，给女儿安放粘米团子。 ??她转身洗个手，帮女儿一起包团子。 ??大概包好十几个，颜国华的红糖米糕做好，撒上干桂花，大功告成。 ??他特意找来个漂亮盘子，给它装盘出锅。。 ??红糖米糕出锅后，颜国华帮忙把女儿的粘米团子上锅蒸制。 ??忙完这些，他扭头：“好了，你们先洗手，准备开饭。” ??听到终于要开饭，颜烟赶紧洗手。 ??吃饭不积极，思想有问题。 ??看到桌上的饭菜，她搓手手：“哇，有小炒肉，这个红糖米糕看着好漂亮啊！” ??颜国华拿起一块，递给黄秀兰：“ 尝尝，是不是你想吃的味道？” ??黄秀兰咬一口：“不错，不会很甜腻，有米粉的糯香。” ??红糖米糕，离颜烟很远。 ??没关系，只要她站起身来，立马就能够到了。 ??她费力够到，拿起一块红糖米糕，正要送进嘴巴。 ??颜国华的语气诧异：“你拿不到啊，怎么不早说？” ??颜烟：“？” ??米糕洁白蓬松，中间夹着薄薄一线的红糖，约莫麻将大小。 ??她一口塞到嘴里，忘记眨眼。 ??口腔里被糯米和粘米的香气所包裹，干香干香，红糖带来的一丝丝甜蜜，恰到好处，提味增香，不会过分甜腻。 ??细细品尝，能尝到丝丝缕缕的桂花香气，若有似无。 ??金秋十月，桂花正浓，现在正是桂花盛开的季节。 ??她家小区里，也栽种着一排排金桂树。 ??一树璀璨金黄，惹得好多老太太老大爷用棍子敲打树枝，下面用伞面接着，浓香的桂花用白糖，或是蜂蜜浸泡，能做成糖桂花，或桂花蜜。 ??一勺桂花蜜，加开水冲开，浓浓桂香，甜蜜蜜。