带着敬业系统穿七零 第500节

    ??见一个个突然变了脸，谁都不搭理她，许桃桃就知道自个是引起众怒了。

    ??怕是还是因为顶替陈师傅掌勺大师傅身份的原因。

    ??毕竟这次海外访问团，国家看上去还蛮重视的，难得有这么个露脸的机会，谁也不想错过。

    ??偏偏最后被一个‘半吊子’摘了桃子，谁心里能好受？

    ??“听说还是个学生，这么年轻，不知道伍经理咋想的。”

    ??“唉，原以为我们有希望了，谁知道还比不过一个半吊子！”

    ??“这次要是砸了咱友谊饭店的招牌，我看伍经理咋收场！”

    ??“你们慌什么，戴师傅是主厨大师傅，后厨归他管，要是今天这姑娘没让戴师傅满意，谁顶替陈师傅还不一定呢。”

    ??“就是就是！”

    ??“......”

    ??这些人议论的声音不大不小，像是故意说给许桃桃听的一样，说一句还看她一眼，生怕许桃桃不知道自个被排挤了。

    ??许桃桃：“......”这些人少说也是友谊饭店的师傅，咋那么幼稚？

    ??她想问戴师傅在哪，她还得赶紧做俩菜交差呢，但想也知道肯定没人会告诉她。

    ??就在许桃桃叹气的时候，也算她运气好，戴师傅来了。

    ??戴师傅一来，刚还像苍蝇似的嗡嗡嗡议论个不停的后厨们立马安静如鸡，切墩的切墩，做菜的做菜。

    ??这位戴师傅头发已经花白，但整个人又高又壮，跟许大光的体型差不多，是厨师里少有高壮的，他腰部还别着一把黑黝黝的菜刀。

    ??戴师傅老当益壮，走起路来虎虎生风，他站在许桃桃面前，看向她的眼神带着明显的审视和挑剔。

    ??“你就是来代替老陈的？”

    ??许桃桃先跟戴师傅打了个招呼，然后实话实说：“我试菜过了，才会代替陈师傅接下这次访问团的接风宴掌勺任务，如果没通过，那我就不是。”

    ??戴师傅一挑眉：“你倒是挺有自知之明。”

    ??听不出是一句夸奖还是敲打，反正戴师傅给了她一筐食材。

    ??“开始吧。”

    ??许桃桃系好围裙，她看过这些食材，里面荤素都有，可以说在一定的条件下，她想怎么发挥都可以。

    ??她脑中的菜谱很多，拿手的菜也不少，今天许桃桃要做的三个菜，就是其中之三。

    ??许桃桃这边刚开始，那边观望的后厨们就议论开了。

    ??“刀工不错，看着像是练过的。”

    ??“火候把控的也好，这个程度......我是做不到。”

    ??“什么东西？好香！”

    ??后厨们叽叽喳喳的声音本应该吵得人脑仁疼，但戴师傅这会全副身心都在那个做菜的小姑娘上，压根没有在意到这些。

    ??他目不转睛，越看眼睛越亮，不住点头的同时，心里跟着痒痒。

    ??很快，在许桃桃的一番操作之后，关火装盘，三道菜全部做好了。

    ??正在这时，‘嘎吱’一声，后厨的门被从外面推开。

    ??打断了一室诡异的静默。

    ??伍经理带着李主.席熟门熟路的走进后厨，一看许桃桃面前三盘色香味俱全的菜，顿时眼中闪过满意。

    ??他笑着看向戴师傅：“戴师傅，不知道我和李主.席有没有这个荣幸跟您一起试菜？”

    ??“哼！”

    ??戴师傅不冷不热的从鼻孔里发出一个气音。

    ??李主.席笑眯眯的看着许桃桃，再看看她面前的三盘菜，一直提着的一颗心总算是落下了。

    ??他虽然不是厨子，但在这个系统里干了一辈子，也是品鉴过不少美食的，菜好不好吃他还是能看出几分的。

    ??光是从摆盘，香味，小许就能打五分。

    ??剩下的五分在于味道，而他相信小许的厨艺，三盘菜肴的味道绝不会差。

    ??在伍经理‘死皮赖脸’的坚持下，最终他和李主.席还有戴师傅三人一起品鉴许桃桃的菜。

    ??许桃桃不在乎几个人，反正就三盘，谁吃都一样，赶紧给她个结果，她还得回校补课堂笔记呢。

    ??第一道是素蟹粉，素菜荤味中的佼佼者，极其考验厨师的功力。

    ??许桃桃做这道素蟹粉的一个原因就是上辈子她外婆极爱吃，也爱用这道菜考验她。

    ??要知道上辈子能让身为御厨传人的外婆都爱不释手的许桃桃的素蟹粉，自然是毫无瑕疵可言。

    ??香菇丝做蟹脚，土豆泥做蟹肉，不仅形似，味道也像，吃起来口感滋润肥美，鲜咸适中，‘蟹’香流溢，让人吃一口还想吃。

    ??戴师傅满意的点头，“不错，你这道素蟹粉我可以直接给满分，即便是我亲自动手，也只能做到这种程度，而且，我感觉你的酱汁好像调过？”

    ??许桃桃不意外戴师傅这样的大师傅能看出来。

    ??她解释道：“之前的酱汁太过厚重，我加了点柠檬汁，减轻了厚重感，吃起来更有层次。”

    ??“很不错。”

    ??戴师傅很赞同，又吃了一筷子，脸上满是陶醉。

    ??至于伍经理和李主.席两人则是吃得那么津津有味，连连称赞。

    ??“这素蟹粉地道，有螃蟹味！”

    ??第二道是粉蒸肉，之所以做这道菜，原因更简单，因为戴师傅给她的食材中有一块品质上好的五花肉。

    ??既然这样，那就粉蒸肉软糯酥香的粉蒸肉吧。

    ??第六百九十一章 访问团来了

    ??将上好的五花肉改刀切成厚厚的薄片，放入姜葱调料腌制。

    ??粉蒸肉其实是一道家常菜，但很多人做不好，经常发柴发硬不好吃，其实米粉也是关键，友谊饭店的米粉都是大师傅亲自炒的，自然口感俱佳，质量上乘。

    ??蒸好的粉蒸肉一出锅便是满屋飘香，诱人馋虫。

    ??戴师傅三人迫不及待的伸出筷子，一块肥厚饱满的粉蒸肉入口，米粉油润，粉蒸肉的口感肥而不腻，带着清香的米粉裹挟着，更是又香又糯，顺滑无比。

    ??神奇的是多吃两块也不会过分油腻，只留给人品尝美食的满足感。

    ??戴师傅三人享受的吃着粉蒸肉，觉得又香又解馋。

    ??伍经理赞叹道：“这粉蒸肉太好吃了，特别香浓润滑，小许手艺真不错！”

    ??李主席一边嘚瑟的道：“我就说小许没问题吧。”

    ??这可是他推荐的人，出不了错！

    ??“是是是，单凭小许这两道菜厨艺已是没的说，不过第三道菜咱还是要吃一吃，哈哈哈，突然饿了。”

    ??伍经理摸着肚子，期待的看向许桃桃。

    ??戴师傅这次没说话，像是还在回味刚才那道粉蒸肉的味道。

    ??旁边两位牲口太能吃，他总共也没能抢到两块粉蒸肉。

    ??最后一道菜是道汤，也是耗时最长的，排骨莲藕汤。

    ??俗话说‘无汤不成席’，今个虽然是试菜，但两菜一汤，齐齐整整，压轴的必然是一罐香醇鲜美的汤。

    ??莲藕排骨汤是道名菜，但很多家庭都会做，技术含量并不高，但如果做不好，汤会显得浑浊且油腻，白白糟蹋莲藕和排骨。

    ??但许桃桃的这道莲藕排骨汤，端出来的时候，清亮的汤色给人便是清爽舒宜的感觉，一点没有浑浊之感不说，还阵阵莲藕的清香扑鼻。

    ??吃一口，排骨酥烂，莲藕软糯，莲藕汤更是鲜美不油腻。

    ??一口排骨，一口藕段，再喝一口温润的莲藕汤，感觉整个胃都是暖暖的，特别滋润舒坦。

    ??戴师傅喝掉一小碗汤，满足的发出一声喟叹。

    ??他忍不住赞叹道：“你把这道简单的莲藕排骨汤炖出了一道极致的美味，看似简单的菜肴往往最难做好吃，但是你做到了。”

    ??许桃桃认真且谦逊的站着等戴师傅的结语。

    ??只听戴师傅点头道：“你通过了我的试菜，你有资格代替老陈的位置，回去收拾一下，明天来报道吧。”

    ??许桃桃：“恩，恩？”

    ??她眼睛瞪大：“戴师傅，我只是代替陈师傅给即将来华的海外访问团做一桌接风宴。”

    ??她不是抢陈师傅的饭碗来友谊饭店上班的啊！

    ??戴师傅：“！”

    ??他也是突然反应过来，这小同志人家压根不是来应聘他们友谊饭店大师傅的。

    ??李主席哈哈大笑：“戴师傅别开玩笑了，小许还是个大学生呢，你把她要来友谊饭店，他们华大张校长能直接上门把咱友谊饭店拆了。”

    ??华大？

    ??这做菜有一手的女娃娃竟然还是华大的大学生，那可都是国家未来栋梁！

    ??怎么一个女大学生做菜都那么好？

    ??戴师傅眉头一跳，虎着脸嫌弃的瞪向身旁的其他小师傅们。

    ??“你瞅瞅你们，跟人家小许学学！专业水平还比不上人家一个业余的，友谊饭店的脸都要被你们丢尽了！回头我就跟老张、老王几个好好说说，给你们几个小兔崽子的皮紧紧！”

    ??一个个的刀工，比不上人家一个女大学生！

    ??丢人！

    ??无故被迁怒的小师傅们被戴师傅熊得抬不起头。

    ??其中一个之前问许桃桃是不是新来的切墩师傅的小师傅苦着脸撇嘴。

    ??说好的只学了几年厨呢，厨艺好到戴师傅赞不绝口，这不是消遣他们嘛！

    ??伍经理好说歹说才安抚住了暴脾气上来的戴师傅。